Sabores que celebran

Por Chef Noelian

A medida que acerca el Mundial, comenzamos a sentir la emoción que despierta cada encuentro: la pasión, la unión y esos momentos que se disfrutan mejor alrededor de la mesa. Esta edición se convierte en una antesala perfecta para ir preparando los sabores que acompañarán cada juego, con propuestas sencillas pero llenas de carácter.

Al mismo tiempo, nos encontramos con una de las celebraciones mas especiales del ano: la Semana de las Madres, un momento para honrar, agradecer y consentir a través de detalles que nacen desde el corazón. La cocina, sin duda, se convierte en el escenario ideal para lograrlo.

Así, entre anticipación y celebración, presentamos recetas prácticas que invitan a compartir, disfrutar y crear recuerdos inolvidables.

Alitas en Salsa Picante con Guayaba

Ingredientes:

• 1 lb de alitas de pollo

• Sal y pimienta al gusto

• 1/2 taza de pasta o mermelada de guayaba

• 1/3 taza de salsa picante (tipo buffalo o tu favorita)

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 cucharadita de ajo en polvo

Preparación:

Sazona las alitas con sal, pimienta y ajo. Cocínalas en air fryer o al horno a 400 °F por 25-30 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

En una sarten, derrite la mantequilla y añade la guayaba junto con la salsa picante, mezclando hasta obtener una salsa suave y brillante. Incorpora las alitas y mezcla bien. Lleva al horno por 5 minutos adicionales para lograr un glaseado perfecto.

Tostones Crujientes

Ingredientes:

• 2 plátanos verdes

• Aceite para freír

• Sal al gusto

Preparación:

Pela los plátanos y córtalos en ruedas gruesas. Fríelos ligeramente hasta que estén tiernos, retira y aplasta. Luego vuelve a freír hasta que queden dorados y crujientes. Sazona con sal al gusto y sirve calientes.